Seestadt-Eistrends: Klassiker treten gegen neue Kreationen an

Ob in der Waffel zum Mitnehmen oder im Schälchen mit einer großen Portion Sahne unter dem Sonnenschirm: Eis ist beliebt. „Auch wenn die Geschmäcker verschieden sind – die klassischen Sorten wie Schokolade, Vanille, Erdbeere und Stracciatella werden immer noch sehr gerne genommen“, weiß Roberto Santos vom gleichnamigen Eiscafé in der Alten Bürger in Bremerhaven. Seit April 2017 betreibt Santos gemeinsam mit seiner Frau Jacqueline das Café mit Eis aus eigener Herstellung in der „Bürger“ 212.  „Zwar ist unsere Eismaschine recht laut, aber unsere Gäste empfinden das weniger als störend, weil sie es als positiv bewerten, dass wir das Eis selber herstellen“, berichtet Jacqueline Santos. Ihr Mann arbeite seit 20 Jahren in der Eisbranche und genieße es nun, sich als eigener Chef in Sachen Erfrischendes für den Gaumen entfalten zu können. Sorten wie Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella und Amarena dürfen nie fehlen“, so die Eisverkäuferin. Doch auch ausgefallene Kreationen kommen in die Waffel - zum Beispiel Lakritz-Eis, bestreut mit kleinen Salmiak-Rauten.