Eine Lieblingssorte hat Agnes Dahl nicht, je nach Saison kommen bei der Landfrau verschiedene Sorten auf den Frühstückstisch.

Eine Lieblingssorte hat Agnes Dahl nicht, je nach Saison kommen bei der Landfrau verschiedene Sorten auf den Frühstückstisch.

Foto: Seelbach

Cuxland

Agnes Dahl verrät, warum Marmelade kein Hexenwerk ist

20. September 2020 // 16:05

In Sachen Marmelade ist Agnes Dahl aus Misselwarden Expertin. Bis zu 83 verschiedene Sorten hat sie zu Spitzenzeiten schon gekocht und verkauft.

Herbstliche Rezepte

Sie kennt für jede Saison das passende Rezept. Im Herbst landen bei ihr zum Beispiel gerne Brombeeren oder Holunder im Topf. Oder Quitten, ein schmackhaftes, aber vielerorts vergessenes Obst. „Der Fantasie sind eigentlich keine Grenzen gesetzt. Und Marmelade kochen kann eigentlich jeder. Das ist kein Hexenwerk“, so die Landfrau.

Ihre Tricks und Tipps rund um das Kochen des Aufstrichs und warum die Marmelade keine Marmelade ist, verrät Dahl auf NORD|ERLESEN und am Montag in der NORDSEE-ZEITUNG

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