Auf Stroh und mit viel Platz im offenen Stall - so halten Philipp und Tessa Lange aus Albstedt ihre Schweine. Foto Hansen

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Cuxland

Qualitätsfleisch aus Albstedt: Wo man Steaks online ordert

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Von Inga Hansen
4. Juli 2022 // 11:57

Philipp Lange, Viehzüchter aus Albstedt, vermarktet seine Rinder und Schweine selber. Über sein Internetportal.

60 Prozent muss verkauft sein

"Wir schlachten ein Tier erst, wenn wir 60 Prozent davon verkauft haben", beschreibt Lange die ungewöhnliche Art und Weise der Vermarktung seines Qualitätsfleischs.

Qualitätsfleisch verkauft sich - noch

Sein Geschäft funktioniert, betont Lange. Aber auch er bekommt zu spüren, dass die Verbraucher beim Lebensmittel-Kauf wieder mehr aufs Geld gucken.

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Inga Hansen

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Reporterin

Inga Hansen, Jahrgang 1962, arbeitet seit 1993 als Redakteurin in der Landkreis-Redaktion der NZ. Zuvor hat die gebürtige Ratzeburgerin in Hamburg Politikwissenschaft und Öffentliches Recht studiert. Ihr Interesse gilt neben der Politik Pop-Musik, Literatur und Filmen.

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