Nordenham: Schüler kochen für Schüler

"Schüler brauchen Mittagessen"

Jeden Mittwoch und Donnerstag geht der Unterricht an der Schule am Siel bis zur achten Stunde. "Die Schüler brauchen natürlich Mittagessen", sagt Lehrerin Petra Heinemann. Sie betreut die Kochgruppen zusammen mit der "kulinarischen Chefin" Inka Büsing, die als Hauswirtschafterin an der Förderschule arbeitet.

Schüler bereiten komplettes Essen zu

2015 hat die Schule Am Siel eine eigene Küche bekommen. Anfangs wurden die Hauptgerichte noch geliefert und die Schüler haben Salate und Nachspeisen zubereitet. Mittlerweile bereiten die Schüler der Jahrgänge 5 bis 10 auch die Hauptspeisen zu.

Auch Einkaufen und Rezeptauswahl gehören dazu

„Das ist Teil des Hauswirtschaftsunterrichts“, erklärt Petra Heinemann. Dazu gehört nicht nur das Kochen an sich. Die Schüler wählen auch zusammen mit ihrer Lehrerin die Rezepte aus, kaufen die Zutaten ein und geben sie anschließend in der Mensa aus. „Die Schüler lernen dabei lebenspraktische Dinge, die für andere selbstverständlich sind“, sagt Petra Heinemann.

Frisch kochen ist günstiger

Außerdem hat die Lehrerin festgestellt: „Das Kochen mit frischen Zutaten der Saison ist sogar günstiger als wenn man Fertiggerichte bestellt.“ Bevor die Schüler an den Herd dürfen, bekommen sie eine Unterweisung vom Gesundheitsamt. Denn Hygienestandards müssen eingehalten werden.

Hoffnung auf den vierten Stern

Mit dem Projekt hat die Schule am Siel bereits drei von fünf Sterne im Rahmen des Wettbewerbs „Schule auf Esskurs“ von der niedersächsischen Verbraucherzentrale erhalten. Dabei geht es darum, die Verpflegungssituation zu verbessern. „Nun hoffen wir auf den vierten Stern“, sagt Petra Heinemann.

Foto: Nobel