Bremerhavenerin zeigt, wie man mit „Unkraut“ kochen kann

25. Juni 2022 // 18:10

In Wäldern und Parks gibt es viele Wildpflanzen, die man gut zum Kochen verwenden kann. In Bremerhaven zeigt die Biologin Babette Fischer wie das geht.

Im Bremerhavener Bürgerpark beispielsweise findet sich ein ganzes Potpourri oftmals verkannter und sogar als Unkraut geschmähter Wildpflanzen, die köstliche und gesunde Partner in der Küche sind.

Kurse an der VHS

Was dem Durchschnittsgärtner das Entsetzen ins Gesicht zeichnet, entlockt Babette Fischer einen begeisterten Rezeptvorschlag: Giersch. Ihr Wissen um die kulinarischen Vorzüge der Wald- und Wiesen-Pflanzen teilt sie mit den Teilnehmern ihrer Kurse an der Volkshochschule (VHS).

Was man zum Beispiel mit Giersch und Brennnessel so alles machen kann, lest Ihr im kostenlosen Artikel bei NORD|ERLESEN.

Andrea Lammers

zeige alle Beiträge

Reporterin

Andrea Lammers (Jahrgang 1968) ist in Bremerhaven geboren und aufgewachsen. In Bremen hat sie Rechtswissenschaften studiert. Das Jonglieren mit Buchstaben erschien ihr jedoch erheblich spannender als das mit Paragrafen. Deswegen volontierte sie bei der NORDSEE-ZEITUNG. Seit 1999 arbeitet sie als Redakteurin beim SONNTAGSjOURNAL.