Im Dezember sackte Reiner Calmund bei Dreharbeiten für „Grill den Henssler“ plötzlich zusammen. Mittlerweile geht es ihm wieder gut, aber dennoch möchte er jetzt kürzertreten.
Der Lebensmittelchemiker Francesco Rivella war in an der Entwicklung eines der großen italienischen Verkaufsschlager beteiligt. Aber nicht nur. Jetzt ist er mit 97 Jahren gestorbe...
Erfrischend, spritzig, krebserregend? Auf Social Media wird aktuell diskutiert, ob der Aperol Spritz gesundheitsschädlich ist. Nicht bei jedem Inhaltsstoff ist die Antwort eindeutig....
Das Spitzenrestaurant in der „Villa Kellermann“ von Günther Jauch konnte den Betrieb zuletzt wirtschaftlich nicht mehr stemmen. Nun ist klar: Die Tage des Restaurants sind gezählt
Er sehe nach einem schweren Fahrradunfall aus „wie eine lila Kartoffel“, ulkt Starkoch Ramsay. Doch mit dem Rest seiner Botschaft ist es dem Briten ernst.
Ministerpräsident Stephan Weil (SPD) hat am Freitag mehrere amtierende Ernte- und Produkt-Königinnen und -Könige aus Niedersachsen empfangen. Mit dabei waren unter anderem die Nienburger...
Für Tafeln ist es oftmals schwierig, Lebensmittelspenden zu erhalten und diese zu verteilen. Das soll mit einem neuen Zentrum künftig leichter funktionier...
Norwegischer Räucherlachs von einer bestimmten Marke ist deutlich kürzer haltbar, als auf der Verpackung angegeben. Deshalb hat der Hersteller das Produkt...
Mit den Emder Matjestagen erinnert die Seehafenstadt an die Tradition der Heringsfischerei. Nun ist es wieder so weit - ohne ein Ritual kann das maritime Volksfest...
In der katholischen Kirche fand Johann Lafer, was ihm zu Hause verwehrt blieb. Er wollte dort sogar beruflich seine Heimat finden, verriet der TV-Koch nun in einem Interview.
Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Beerenfrüchten in den Sommermonaten. Damit die Verbraucherinnen und Verbraucher nicht zu billiger Importware greifen,...
In niedersächsischen Hochschulmensen werden mehr Essen verkauft. Den Trend gibt es seit dem Ende der Corona-Jahre, und er setzt sich nach Einschätzung der Studierendenwerke fort.
Die US-Fastfood-Kette Taco-Bell expandiert auf den deutschen Markt. Im Sommer eröffnet in Berlin das erste Restaurant, weitere sollen folgen. Was ist gepl...
Ein Brötchen mit Krabben kostet mancherorts 15 Euro. Andere Betriebe bieten keine Krabben mehr an, verzichten auf Gewinn oder servieren nur geringe Mengen.
Birgitta von Gyldenfeldt und Helen Hoffmann, dpa14.05.2024
In bestimmten verkauften Sandwich-Toast-Sorten könnten sich weiße Plastikteile befinden. Deshalb hat der niederländische Hersteller nun mehrere Sorten zur...
Das Fischbrötchen gilt als kulinarische Delikatesse Norddeutschlands. Für die Liebhaber von Krabbenbrötchen ist die Freude jedoch getrübt. Grund sind die hohen...
Viele Menschen mögen Tiere - manche als Hausgenosse, manche auf dem Teller. Fleisch und Wurst stammen oft aus Massenschlachtung. Ein 3sat-Film geht der Frage...
Mit steigenden Temperaturen und sonnigem Wetter wächst auch der Spargel. Die niedersächsischen Anbaubetriebe steigen in diesen Tagen komplett in die Ernte...
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung soll schon in der Kita gefördert werden. Doch häufig ist die Verpflegung der Kleinsten unausgewogen, kritisiert die Verbraucherzentrale.
Mit einer Bio-Strategie will die Bundesregierung den Öko-Anteil an der Landwirtschaft auf 30 Prozent steigern. Niedersachsens Ziele liegen tiefer - und könnten...
Deutschlands Aushängeschild für gutes Essen wird 50 Jahre alt. Aus einem ehemaligen „Arschloch“-Chef ist ein Jetsetter mit Yogasachen im Gepäck geworden.
Mit elf Sternerestaurants hat Niedersachsen für Genussmenschen auch kulinarisch etwas zu bieten. Eine besondere Auszeichnung gibt es für einen Spitzenkoch aus Wolfsburg.
Star-Koch Wolfgang Puck tischt nach der Oscar-Gala für die prominenten Gäste auf - in diesem Jahr zum 30. Mal. Der gebürtige Österreicher kennt die Vorlieben der Stars.
Seit fast 40 Jahren begeistert Hape Kerkeling sein Publikum: als Komiker, Schauspieler, Autor und Sänger - und als Synchronsprecher. Schon bald ist er wieder im Kino zu hören.
Vor 20 Jahren kochte Tim Mälzer erstmals im deutschen Fernsehen. Seitdem hat er vieles ausprobiert. Ob neue TV-Formate, Restaurants oder Kochbücher - nun kommt aber so langsam ein...
Wegen des Verdachts auf eine Belastung mit Salmonellen hat der Lebensmittelhersteller Rügenwalder Mühle zusammen mit der KoRo Handels GmbH ein veganes Hackprodukt zurückgerufen. Betroffen...
Die niedersächsischen Beerenanbauer können auf einen reichen Ertrag 2023 blicken: Vor allem Kulturheidelbeeren dominieren den Anbau - es gibt aber auch Raritäten unter den Beerenarten,...
In Leipzig steht eines der ältesten Kaffeehäuser Europas. Nach umfangreicher Sanierung soll das historische Gebäude Ende des Jahres wieder öffnen. Dann ist...
Currywurstessen haben zu Ermittlungen der Staatsanwaltschaft Hannover geführt. Es ging dabei um Korruptionsverdacht. Nun sind die Ermittlungen eingestellt worden. Dafür wird ein Grund...
Beliebt ist er, nun hat er auch noch ein neues Amt: Boris Pistorius. Für ein Jahr hat der Bundesverteidigungsminister die Regentschaft als Oldenburger Kohlkönig...
Noch ist die Grünkohlsaison nicht vorbei, doch manche Bauern ernten nicht mehr. Von den Ernteverlusten infolge des Wetters sind nicht nur Landwirte betroffen.
Bundesfinanzminister Christian Lindner tritt ab - aber nur als Oldenburger Grünkohlkönig. Als Nachfolger wird Verteidigungsminister Boris Pistorius (SPD) hoch...
Mutmaßliche Einladungen zu Currywurstessen haben zu Ermittlungen der Staatsanwaltschaft Hannover geführt. Die Staatsanwaltschaft ermittelt wegen Korruptionsverdachts...
Neun Empfehlungen hat ein Bürgerrat der Politik zum Thema Ernährung vorgelegt. Niedersachsens Verbraucherschutzministerin Staudte hält eine ganze Reihe davon für richtig.
Bekommen Kinder ihr Mittagessen in Kita oder Schule künftig vom Staat bezahlt? Ein Bürgerrat fordert genau das. Rot-Grün in Niedersachsen findet den Vorschlag...
Geselligkeit und leckeres Essen - für viele Menschen in Niedersachsen gehören Kohltouren fest zum Freizeitprogramm. Macht das Hochwasser den Grünkohl-Fans...
In der Zeit vor Weihnachten und Silvester verpacken und versenden die Mitarbeiter des Sektherstellers Duprès besonders viel Sekt. „Meine Kolleginnen und Kollegen...
Vor Heiligabend und vor Silvester wird am Nordufer des Maschsees in Hannover traditionell Karpfen verkauft. Wer das Fischgericht an den Feiertagen auf den Tisch bringen will, muss...
Weihnachtsbaumpunsch und Kiefernnadeln-Brot zum Essen? Kräuterfachfrau Marion Putensen verwertet ungewöhnliche Zutaten aus dem Wald und lockt damit Besucher nach Amelinghausen in die...
Ein Teil der Weihnachtsgeschenke kommt ja bekanntlich auf den Teller. Um den Frieden auch am heiligen Abend zu wahren, lässt sich Entertainer Guido Cantz auf...
Dekorativ angerichtete Suppen gehen im Netz viral. Dabei hat es diese Speiseform schon in der Jungsteinzeit gegeben. Deren Geschichte und vielseitige Formen...
Der Lebensmittelhersteller „KBB Sweets“ hat das Produkt „Hot Chip Challenge“ der Marke „Hot Chip“ zurückgerufen. Die Untersuchung der Chips habe unterschiedliche und teilweise sehr...
Zehn Kandidaten und Kandidatinnen haben am Dienstag in Göttingen die Deutsche Meisterschaft im Cocktailmixen unter sich ausgemacht. Gewonnen hat die Kölnerin...
Der Trüffelanbauer Fabian Sievers aus Südniedersachsen sieht in Deutschland großes Potenzial für den Edelpilz. „2023 ist das mit Abstand beste Trüffeljahr“, schwärmte der 51-Jährige,...
Mehl, Wasser, Hefe und jede Mengen Rosinen: Mehr als hundert Meter Bremer Klaben haben zwei pensionierte Bäckermeister zum Beginn der Klabensaison gebacken. Der stollenähnliche Kuchen...
Ein Mann hat einem Mitarbeiter eines Supermarkts in Elze (Landkreis Hildesheim) mit dem Tod gedroht. Zuvor hatte er Teigwaren angefasst und anschließend wieder zurücklegt, wie die...
Grünkohl mit Pinkel gehört zu Norddeutschland und dem Winter. In einer gänzlich neuen Variante kann man das Traditionsgericht in Oldenburg essen. Auch Vegetarier...
Grünkohl mit Pinkel gehört zu Norddeutschland und dem Winter. In einer gänzlich neuen Variante kann man das Traditionsgericht in Oldenburg essen. Auch Vegetarier...
Mehrere Chargen mit extrem scharfen Chips sind wegen Gesundheitsgefahren zurückgerufen worden. In dem Produkt „Hot Chip Challenge“ seien stark schwankende...
Erst als Sülze, dann als Soljanka, zuletzt als Salat - beim Gastronom Domke dreht sich alles um Fisch. Nun hat der umtriebige Usedomer seinen vierten Weltrekord...
Erst als Sülze, dann als Soljanka, zuletzt als Salat - beim Gastronomen Domke dreht sich alles um Fisch. Nun hat der umtriebige Usedomer seinen vierten Weltrekord...
Die Grünkohlsaison in Oldenburg beginnt offiziell am 5. November - mit dem traditionellen Fest „Hallo Grünkohl“ auf dem Rathausmarkt. Das teilte das Marketingbüro...
Tim Mälzer ist überzeugt: „Kochen ist so einfach und schafft unfassbar schöne Momente.“ Sein neues Kochbuch soll weder Koch-Bibel noch Lehrbuch sein, sondern etwas anderes leisten
Fernsehkoch Johann Lafer wird 66. Und wie es sich für einen Koch gehört, bekommt er eine Pizza aus eigenem Ofen. Groß feiern wird er jedoch nicht. Das hat...
Unter der Altstadt Bremens befindet sich ein riesiges Kellerlabyrinth - gefüllt mit Wein. Im Bremer Ratskeller lagert das nach Angaben der Stadt größte Sortiment deutscher Weine. Nun...
Der Regen im Sommer ließ zahlreiche Pilze sprießen. Sammlerinnen und Sammler hoffen jetzt auf einen ebenso ertragreichen Herbst. Doch wo gibt es Hilfe, wenn man sich nicht so gut ...
Ganz einfach war das Jahr für die Bauern im Agrarland Niedersachsen nicht. Erst hatten sie mit Trockenheit zu kämpfen, dann mit all zu viel Nässe. Doch bei...
Die Nachricht vom Currywurst-Aus in einer VW-Kantine in Wolfsburg hatte vor zwei Jahren sogar Altkanzler Gerhard Schröder auf den Plan gerufen. Jetzt kehrt der „Kraftriegel der Facharbeiter“,...
Wegen eines nicht deklarierten Senfanteils hat die Firma Enrico B.V. das Pesto Calabrese (185g) der Marke Bertolli zurückgerufen. Betroffen seien ausschließlich die Charge F043 oder...
Nahezu überall im Land hat es in den vergangenen Tagen ordentlich geregnet. Eine gute Grundlage für das Wachstum von Pilzen. Experten warnen davor, ohne Anleitung zu sammeln.
Ein Bolognese-Gewürz, das bei Aldi Süd und Aldi Nord verkauft worden ist, enthält möglicherweise Glasfremdkörper. In Abstimmung mit der zuständigen Behörde habe man den Artikel „Le...
Wetter und Bodenqualität bestimmen die Qualität von Heidelbeeren und Himbeeren. Bald ist klar, wie gut die heimischen Strauchfrüchte in diesem Jahr sind.
Das „Aqua“ in Wolfsburg mit Küchenchef Sven Elverfeld bleibt das am besten bewertete Restaurant in Niedersachsen. In der am Montag vorgestellten neuen Ausgabe des Gourmetführers „Gault&Millau“...
Schiffe bestaunen, Shantys lauschen und jede Menge Matjes probieren: In Emden dreht sich an diesem Wochenende wieder alles um den Hering. Zu den traditionellen Matjestagen erwartet...
Sternekoch Nelson Müller (44) hat am Montag ein neues Restaurant auf Norderney eröffnet. Das Lokal mit dem Namen „Müllers auf Norderney“ ist das dritte der...
