Alle Artikel zum Thema: Separatorenfleisch

Die Nachweismethode von Professor Stefan Wittke von der Hochschule Bremerhaven hat Schlagzeilen gemacht.

Es geht um die Wurst. Wird etwa bei Geflügel-Lyoner und Co. sogenanntes Separatorenfleisch verarbeitet, ohne dass es eine Kennzeichnung gibt - wie gesetzlich vorgeschrieben?