Frisches Gemüse bis Weihnachten – das pflanzt du jetzt ins Hochbeet

Hochbeet im September bepflanzen: So klappt‘s mit der Ernte im Winter

Nur weil der Sommer vorbei ist, muss die Gartensaison noch lange nicht enden. Auch im September lohnt es sich, das Hochbeet mit frischem Gemüse zu bestücken. Dank Restwärme im Boden und guter Drainage lässt sich selbst in kühleren Monaten noch einiges ernten – teilweise sogar bis Weihnachten. Das berichtet das Portal Tag24.

Diese Gemüsesorten wachsen jetzt noch

Im Herbst bieten sich vor allem schnell wachsende oder frosttolerante Gemüsearten an. Spinat, Feldsalat, Rucola oder Asia-Salate sind ideal für eine späte Aussaat. Auch Wurzelgemüse wie Radieschen, Rettich und Wintermöhren können jetzt noch ausgesät werden. Wer Steckzwiebeln oder Knoblauch pflanzt, sichert sich eine Ernte im kommenden Frühjahr.

Kohl, Kräuter und Co.: Das geht auch noch

Jungpflanzen von Grünkohl oder Chinakohl können noch bis Ende September gesetzt werden. Winterblumenkohl und Brokkoli bringen im Frühjahr frische Ernte. Auch Kräuter wie Petersilie, Dill, Kerbel oder Schnittlauch lassen sich problemlos direkt ins Beet säen – perfekt für die herbstliche Küche.

Tipps für erfolgreichen Herbstanbau

Wichtig ist eine gute Bodenvorbereitung: Alte Pflanzenreste entfernen, Erde auflockern, Kompost einarbeiten. Auch die Fruchtfolge will beachtet werden – nach Starkzehrern sollten Mittel- oder Schwachzehrer folgen. Für gesunde Pflanzen ist außerdem die richtige Nachbarschaft entscheidend: Spinat und Radieschen vertragen sich gut, mehrere Kohlarten sollten nicht nebeneinander stehen.

Schutz vor Kälte: So machst du dein Hochbeet winterfest

Gegen Frost hilft eine Abdeckung mit Vlies, Folie oder speziellen Hochbeetabdeckungen. Gießen bleibt auch im Herbst wichtig – aber nur, wenn nötig. So bleibt das Hochbeet auch in der kalten Jahreszeit eine frische Vitaminquelle direkt vor der Haustür. (mb)