Anzeige Anzeige Zöliakie: Wenn Getreide krank macht Mehr als 3000 Brotsorten gibt es in Deutschland. Für Menschen mit Zöliakie ist die vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bezifferte Auswahl deutlich geringer. Die Erkrankten... nord24 Ads 13.06.2025
Gesundheit Gesundheit Vergleich mit Weizen: Ist Dinkel wirklich gesünder? Weißmehl verbindet man mit Weizen. Es gilt als ungesund, da nährstoffarm. Aber ist Dinkel eine Alternative? dpa 18.06.2022
Zeven Zeven Zeven: Bäcker Knorr backt jetzt mit Dinkel und Ackerbohne Dinkel, Ackerbohne, Eier, Milch und Honig: Bäcker Rainer Knorr aus Zeven setzt in seiner Backstube immer mehr Rohstoffe aus der Region ein. Jakob Brandt 10.11.2021
Zeven Zeven Bäckermeister unterstützt Landwirte aus der Region Bäckermeister Rainer Knorr setzt auf Regionalität. Einige Rohstoffe kauft er nicht mehr im Handel, sondern bei den Landwirten vor Ort ein. Jakob Brandt 20.06.2021
