Der europäische Aal droht auszusterben, warnen Experten. Der Fisch braucht die Hilfe des Menschen. In Groß Meckelsen bei Sittensen haben Angler nun elf Kilogramm Jungaale in die Oste...
Rauch kommt aus dem schwarzen Smoker. Kai Großmann legt noch etwas Holz nach. „Wir räuchern hier wie im Mittelalter“, sagt der 48-Jährige aus Stadland. Um die zehn Aale hängen in seinem...
Der Bestand des Europäischen Aals ist in den vergangenen Jahrzehnten dramatisch zurückgegangen. Mittlerweile gilt der beliebte Speisefisch, der in seinem Leben oft mehr als 16.000...
Leckere Aale wurden jetzt in Wremen anlässlich des örtlichen Markts um die Wette geräuchert. Mit dabei war eine altbekanntes Gesicht: Eberhard Gutschmidt aus...